它的热量为: 129.26 千卡/每 100克

熘肉段的做法:

用料：猪里脊半斤、胡萝卜几片、青椒半个、盐适量、生抽2勺、白糖2小勺、料酒一勺、胡椒粉适量、葱姜适量、鸡蛋一个

【资料图】

做法步骤：

1、将里脊肉切成条状清洗干净;

2、在清洗干净的里脊肉里加入盐、料酒、葱姜抓匀以后进行腌制，大约十分钟就可以了;

3、在腌制好的里脊肉里加入胡椒粉和生抽搅拌均匀;

4、将肉里边的大块葱和姜捡出来后，将打好的鸡蛋液、淀粉和玉米油倒入，搅拌均匀;

5、将胡萝卜和青椒切片备用;

6、然后拿一新小碗放入盐、白糖、生抽、胡椒粉和适量的凉开水;

7、然后将拌好的里脊肉放入油锅炸三分钟捞出放凉;

8、将放凉的里脊肉再用高温复炸半分钟捞出;

9、炒锅里加入少量的油，将葱姜爆香，放入切好的胡萝卜和青椒进行翻炒;

10、然后加入调好的料汁，等料汁煮开后倒入炸好的里脊肉进行翻炒;

11、最后将勾芡好的淀粉加入，大火收汁就可以出锅了。